〈もちきびかりんとう〉は島で生産されたもちきびを粉にして混ぜた生地を使っているので、ふんわりとした香ばしい味が特徴です。

かりんとうづくりはまず生地をつくり、細かくカットして手で1本1本かりんとうの形に整えていきます。みんなでゆんたくしながら手のひらでころころとかりんとうを作っていく作業の時間は、おばあたちの楽しみの場でもあります。

揚げたかりんとうに黒糖をからめる、袋詰めにするなど、すべての作業は手作業でおこなっています。

昔ながらのシンプルな手づくり〈もちきびかりんとう〉は、島でも大人から子どもまで人気のロングセラーおやつです。